Matproduktion kräver kanaler som balanserar hygien och styrka:
Renbarhet:
Slät - Svetsade kanaler (RA mindre än eller lika med 0,8 um) förhindrar bakterietillväxt, vilket uppfyller EU 10/2011 livsmedelskontaktstandarder. Tysklands köttbearbetningsanläggningar använder dessa.
Korrosionsmotstånd:
304 Kanaler i rostfritt stål motstår kaustiska tvättar, som varar 15 år i amerikanska mejerianläggningar.
Lastkapacitet:
Kanaler med 6 mm webbtjocklek stöder 50 kg hängande laster, motstående 10 000 cykler/dag i fjäderfäväxter. Brasiliens JBS använder dessa.
Globala preferenser:
Asiatiska anläggningar använder SUS 304 -kanaler för kostnadseffektivitet, medan EU -anläggningar kräver högre - klass 316L för sur livsmedelsbearbetning.